Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di zucchero o miele
- 100 g di cacao in polvere
- 100 g di frutta candita tagliata a pezzetti
- 2 g di cannella
- 2 g di chiodi di garofano tritati
- 80 g di cioccolato fondente
Preparazione
Impastare con poca acqua tiepida tutti gli ingredienti indicati e lavorarli a lungo, fino a ottenere un composto abbastanza sodo.
Collocare il composto sulla carta forno, dandogli la forma di una palla schiacciata e quindi infornarlo a 170° per 25 minuti.
Una volta raffreddato, sciogliere il cioccolato fondente e coprire interamente la superficie del panpepato.
